For få år siden var det en diæt forbeholdt de lettere aparte: At være veganer. Men nu springer Bill Clinton ud som forsager af kød, æg og mejeriprodukter.

Poul Høi, Berlingske.dk, 19. august 2011

Bill Clinton er nu veganer.

Det siger han i et interview med CNN. Og det er i sig selv opsigtsvækkende, at den tidligere så altspisende eks-præsident nu forsager kød, æg og mejeriprodukter, men det er endnu mere opsigtsvækkende som en tendens, påpeger bloggeren David Weigel hos Slate.

Mærkeligt

Han noterer, at da den Demokratiske præsidentkandidat Dennis Kucinich i 2003 sagde, at han var veganer, så blev det "taget som dokumentation for, at han i bund og grund var mærkelig," og det samme skete, da Kucinich i 2008 igen forsøgte at blive sit partis præsidentkandidat. Men tre år senere er det pludselig så acceptabelt at være veganer, at Bill Clinton nu kan springe ud som én af slagsen og høste ros for det. "Det er et kulturelt skift. Ikke i samme klasse som accepten af homoseksualitet, men alligevel – et skift," skriver Weigel.

Helbredsproblemer

I interviewet med CNN fortæller Bill Clinton om sine helbredsproblemer, og hvordan han genetisk er disponeret for hjertesygdomme. I 2004 gennemgik han en firdobbelt bypass-operation, og sidste år måtte han igen under kniven, og det fik ham til at gå radikalt til værks. Clinton kontaktede en af de kendte amerikanske sundhedsapostle, Dean Ornish, og Ornish sammensatte en hjertesund menu i samarbejde med eks-præsidenten. Ud røg kød, ost og de daglige corn-flakes med mælk. Ind kom frugt, grøntsager, tofu og corn-flakes med mandelmælk.

Elleve kilo lettere

Foreløbigt har Clinton tabt sig elleve kilo, og hans plan er at komme ned på 84 kilo, det samme, som han vejede som 13-årig, skriver CNN.com. Hans udmelding kommer samtidigt med, at et universitet i sit cafeteria har lanceret USAs første veganske menu, skriver Inside Higher Ed. Universitetet ligger - af alle steder - i Texas.
Se interviewet med den veganske eks-præsident her.

Overfor CNN fortalte Bill Clinton, hvordan han, efter hjerteproblemer, besluttede at lægge sin kost om, og nu kun spiser grøntsager og frugt, bortset fra lidt fisk en sjælden gang.
"Jeg vejer nu det samme, som da jeg gik i high school," fortalte en glad Clinton. "Jeg lever af bønner, bælgfrugter, grøntsager og frugt. Hver morgen drikker jeg mandelmælk med proteintilskud og frugt mikset i. Det har ændret hele mit stofskifte, og jeg har tabt 11 kilo," sagde Bill Clinton, der synes at have fået sin anden ungdom.

Inden Bill Clinton lagde kosten om, var der mange politiske kommentatorer der bemærkede, hvor gammel, oppustet og rødmosset han så ud, når han blev fotograferet ved offentlige begivenheder.

Nu har Bill Clinton tabt sig 11 kilo og ser anderledes frisk ud.

At spise grønsager er godt for hjertet og vægten, samtidig er det klima– og dyrevenligt. Som veganer er Bill Clinton blevet et forbillede for en sund og anstændig livsstil. Nyheden om Bill Clintons nye livsstil kom ud i kølvandet på hans datter Chelseas bryllup. Til brylluppet fik gæsterne kun vegansk mad og glutenfri kage.